超簡單醬油雞

醬油雞，俗稱豉油雞，一個我做了不下數十次的菜，這個烹飪方法用時短，食材簡單，鹹中帶甜，味道超讚，趕緊試試吧！！！

用料  

超簡單醬油雞的做法  

1. 準備食材，雞半隻洗淨備用（怕雞不熟的話可以在雞腿處劃兩刀），姜切片，蒜拍一下去皮，蔥洗淨切段，分開蔥白和尾段。

2. 油熱下蔥薑蒜煸香。

3. 把雞放下去兩面煎至金黃。

4. 然後加熱水至與雞齊平，把糊掉的蔥白和蒜撈出來。

5. 加入小半碗醬油，中火偏大，把雞正面朝下，煮5分鐘。

6. 5分鐘後，把雞翻面。蓋鍋蓋5分鐘。

7. 加入片糖，拿勺子把醬汁淋雞上面，收汁。

8. 把雞先拿出來，把蔥尾加入醬汁裏，煮20秒，裝起當蘸醬。

9. 放涼切件即可食用。

小貼士

沒有特別注意的地方，此配方不用放鹽，大家注意醬油和糖的比例。
黃片糖味道最好，如果沒有白砂糖也行，按自己口味增加。
如果用整雞，醬油和片糖的量增加一倍即可。