![素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖]( "素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖")
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 素雞 | 1根 |
| 鵪鶉蛋 | 250克 |
| 冬菇 | 適量 |
| 味極鮮 鹽 味精 八角 | 適量 |
素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法
素雞切厚片（大約1.5cm）在鍋裏兩面煎止金黃備用
![素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第2張]( "素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第2張")
鵪鶉蛋煮熟剝皮也煎止四周金黃備用
![素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第3張]( "素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第3張")
帶皮五花肉切大塊煎止四面金黃備用
![素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第4張]( "素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第4張")
鍋裏留油放冰糖融化後依次下入帶皮五花肉 素雞 冬菇 味極鮮 一次加入沒過食材的水大火開始水開後轉中小火 剩1/3之一湯汁時下入鵪鶉蛋 收汁 調味即可出鍋了
![素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第5張]( "素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第5張")
咬一口素雞爆汁了 滿滿的滿足感
![素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第6張]( "素雞鵪鶉蛋燉五花肉的做法步驟圖 第6張")
小貼士
鵪鶉蛋一定不能一起下鍋 燉的時間久了會破皮露出蛋黃 影響菜品顏值
