用料
茄子 | 1個 |
豬肉 | 100克 |
粉絲 | 1小把 |
蔥 | 適量根 |
豆瓣醬 | 2勺 |
鹽 | 2克 |
五香粉 | 1小勺 |
醬油 | 1大勺 |
澱粉 | 10克 |
[十分鐘快手菜] 簡單又健康——家常茄子的做法
茄子洗淨切塊。
肉切片,加入醬油,澱粉,醃製十分鐘
蔥切片
鍋中下油,茄子需要的油稍多一些,放蔥炒香,放肉片炒至變色。
放入茄子,翻炒,至茄子均勻被油裹上。加入醬油和豆瓣醬。翻炒均勻。
加適量水,加入粉絲。
悶一會兒。開大鍋收汁。
出鍋
小貼士
用的圓茄子
茄子皮與肉相連的地方有抗衰老的作用,吃茄子不要去皮。
茄子一定要熟透了再吃。