醬爆尖椒雞肉片
新的嘗試～成功！！😎😎
用料
| 尖椒 | 2個 |
| 雞肉片 | 5～8克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 蔥 | 1/8根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 2～3勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 2～3克 |
| 豆瓣醬 | 1～2勺 |
| 油 | 8～10克 |
| 小辣椒 | 2個 |
醬爆尖椒雞肉片的做法
切好蔥薑蒜、小辣椒備用。尖椒洗淨，切片。解凍雞肉，切成薄片。
![醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞蛋分離蛋清蛋黃，取蛋清。在盤中倒入2～3勺澱粉，倒入蛋清液，加入1勺料酒和1勺鹽
![醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把切好的片狀雞肉放入上述調好的澱粉中，抓勻
![醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱鍋，倒油。炒雞肉，直至變色，盛出。
![醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
換油。熱鍋，倒油，蔥薑蒜爆鍋。加入1勺豆瓣醬，放入小辣椒爆炒。
![醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
放入切好的尖椒和煎炸好的雞肉片，翻炒。
![醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
出鍋啦！！！醬香味兒中又有辣香，太好吃了YUMMY😋😋
![醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "醬爆尖椒雞肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
