家常便飯-蒜豉煎倉魚

倉魚是很常吃的魚，一般都是清蒸，紅燒。今天來個不一樣的做法。

用料  

家常便飯-蒜豉煎倉魚的做法  

1. 倉魚都是急凍的，提前室溫解凍。

2. 倉魚切塊用少少鹽醃製一下，準備蒜頭豆豉姜蔥白剁碎。另外準備一點薑片，蔥段。

3. 熱鍋冷油，油熱後加入薑片爆香。

4. 加入一勺柱候醬跟姜爆香。

5. 之後加入魚煎香

6. 兩面煎香

7. 加入蒜蓉豆豉碎。

8. 再加入少少耗油，生抽，蔥段，一點水，蓋鍋蓋燜兩分鐘。

9. 這樣就好了。

10. 不一樣的煎魚，一樣的好味道。

小貼士

1.薑片加入柱候醬爆香後，放入魚片時，將薑片夾到魚面上這樣不怕煎焦了。
2.柱候醬可以不放。