口水雞-香翻天的雞肉做法

讓人口水直流的雞肉做法，別說你不饞！

用料  

口水雞-香翻天的雞肉做法的做法  

1. 雞腿洗淨，用小刀去骨。

2. 雞腿冷水入鍋，放入蔥結、花椒和薑片，大火燒開轉中火煮數分鐘後關火燜8分鐘左右。

3. 撈出雞腿放入冰水過涼，瀝乾水分後，切or撕成小塊碼入盤中。

4. 小米椒、香菜、生薑、大蒜、香蔥分別切成碎末；熟花生米壓成粗碎粒備用。

5. 把所有調料放入碗中，兌點步驟2的雞湯拌勻，調成調味汁。

6. 將調味汁淋在雞肉上，撒上熟芝麻和花生碎即可~

7. 滑嫩的雞肉裹滿鮮香的調料汁，吃進嘴裏，辣的、鹹的、麻的、香的倏然炸開了花，夠味而且過癮！

小貼士

1. 關於雞肉選擇 —— 人少用小雞腿肉就行，人多的話建議選擇大雞腿肉or整隻嫩雞來做。
2. 關於調製料汁 —— 調味料可以根據個人口味適當調整，但麻辣鮮香、香辣帶甜是口水雞的特點。