燒烤味的減脂雞腿——都給我吃

其實很久沒有做雞肉了
因爲實在不好吃
有段時間天天滷雞胸雞腿真的是吃的滿嘴雞屎味了
最近看小高姐的燻雞腿突然來了靈感
燒烤味的雞腿去皮減油不正是優質蛋白質來源嗎？
嘗試一次確實不錯
就把方子記錄下來

用料  

燒烤味的減脂雞腿——都給我吃的做法  

1. 雞腿洗乾淨去皮

2. 用叉子叉上小洞方便入味

3. 加入料酒、生抽、老抽、十三香、花椒、孜然粒、姜、糊辣椒麪攪拌一下，放進冰箱冷藏一晚

4. 平底鍋放一點黃油，下雞腿先煎到皮有點焦

5. 加水沒過雞腿的一半，蓋上蓋子燜煮大概20分鐘，全程小火（劃重點）

6. 燜熟後大火收汁，配上雜糧飯和蔬菜，營養均衡的一餐就搞定了

7. 吃不完用保鮮袋裝好放保鮮室，吃的時候拿出來烤箱150度烤15分鐘左右，完全和燒烤味道一毛一樣

小貼士

孜然粒是香味的關鍵，如果不用老抽顏色會遜色很多，不過不影響味道，雞腿物美價廉蛋白質含量很高，比雞胸更好吃，快點搞起來