一人食♨️快手麻辣燙

家附近沒有賣麻辣燙的，又好這一口，就經常自己做，雖然不太正宗，但卻很好吃！😋

用料  

一人食♨️快手麻辣燙的做法  

1. 將喜歡吃的煮菜清洗乾淨，如有需要提前泡發的，請提前泡一下！
   只要是能涮的，自己喜歡的，都可以煮哈，我的是冰箱裏有啥就煮啥😃

2. 調製蒜汁:  將1~2瓣蒜拍碎，剁成蒜末，加入少許清水，製成蒜汁兒。麻辣燙的湯裏如果需要額外添加鹽、雞精，可以放到蒜汁兒裏，一起溶了。
   調製麻醬汁:  將麻醬加入少許豆腐乳，韭菜花，添加一點清水，攪拌成稠一些的麻醬汁兒。
   再切一點香菜末備用。

3. 麻辣燙的底湯，我用的是火鍋底料。一包220g的火鍋底料，大約可以煮一人份的麻辣燙8次左右，添加約1/3奶鍋的清水煮開。
   如果有肉湯或骨湯可以替代部分或全部的清水，煮出來的會更香。
   不能吃辣的，也可以選擇清湯底料。

4. 底湯煮開後，可以先下入那些需要煮制時間長一點的食材。

5. 然後再下入其餘食材煮熟即可關火。

6. 淋入麻醬汁，蒜汁，加入香菜末。
   在淋入適量麻油。
   調料油和汁兒可以按自己喜歡的量放！
   這裏說一下，麻油和蒜汁兒一定要放哈，點睛的味道😃！麻油就是麻椒油或藤椒油，不是芝麻油哦，當然，如果喜歡吃芝麻油，也可以淋入一些，或者辣椒油都可以淋入，但是都不能替代麻椒油或藤椒油的味道。

7. 攪拌一下，開吃嘍！😘😋
   每次都能吃一鍋😂😂😂