臘腸炒茭白（穩定血壓）

富含鉀，有穩定血壓的作用

茭白富含鉀，進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷，高血壓患者，尤其是服用利尿藥的患者常吃茭白有利於穩定血壓。

茭白所含膳食纖維能夠避免膽固醇在血管壁上沉積，預防動脈硬化.

此外，還能促進腸道蠕動，預防便祕及腸道疾病。

宜
高血壓、黃疸型肝炎、糖尿病患者
飲酒過量者

忌
陽痿、遺精者
脾胃虛寒、腹瀉者

用料  

臘腸炒茭白（穩定血壓）的做法  

1. 茭白剝去外皮.切斜片，臘腸同樣.

2. 油熱下蒜，聞蒜香下臘腸炒片刻，下茭白，翻炒一分鐘，加開水適量，蓋蓋，煮3-5分鐘.加鹽、加蠔油.（不怕上火的可以一直炒幾分鐘，這樣會更好吃一點）

3. 出鍋，開吃.