精打細算:豆渣小餅
自從有了豆漿機,在家就能做出細滑香濃的豆漿。那末問題來了,豆漿的副產品豆渣該怎麼處理呢?相信大多數人都是一扔了之吧,這實實是浪費,豆渣的營養不輸豆漿呢!漁兒每次打了豆漿都要換着樣把豆渣吃掉,即全面攝入了營養,也貫徹浪費不是好主婦的宗旨哦。這一款豆渣小餅加入了雞蛋和蔬菜,吃起來外焦裏嫩並沒有豆渣的剌嗓子的感覺。如果使用模具煎制相信連挑食的孩子都不會排斥的。
用料
豆渣 | 一小碗 |
雞蛋 | 三個 |
麪粉 | 一勺 |
各式蔬菜丁、火腿丁 | 一小碗 |
蔥 | 適量 |
鹽、胡椒粉、花椒鹽 | 適量 |
黑白芝麻 | 適量 |
精打細算:豆渣小餅的做法
黑豆核桃花生豆渣
雞蛋三個
香蔥切碎
包菜切碎
火腿切丁
雞蛋打散加入麪粉適量清水攪拌均勻
加入蔬菜丁,蔥碎,火腿丁,鹽,胡椒粉,花椒鹽,黑白芝麻(可不放)再次拌勻。
起平底鍋,放適量油,煎至兩面金黃即可。
小貼士
麪粉是用電飯煲米勺量的,水要分次加入,不要太稀,不易成型。雞蛋可以按個人喜好添減,蔬菜隨意更換,加蝦仁丁更好吃!