濃郁甘甜，奶香十足，營養滿分的雞茸奶油蘑菇湯

雞茸奶油蘑菇湯這樣做，湯汁濃郁鮮美，爽滑不膩

用料  

濃郁甘甜，奶香十足，營養滿分的雞茸奶油蘑菇湯的做法  

1. 準備好食材；

2. 將雞胸肉剁碎成細茸備用，將培根切成小片，口蘑切片，白洋蔥切成小碎丁；

3. 鍋燒至微熱，關火，放入20g黃油，待其融化後，開小火；

4. 放入口蘑片、培根片、洋蔥丁、雞茸，翻炒至雞肉變色散開，蘑菇出水，盛出；

5. 另起一鍋，燒熱後關火，放入剩餘的20g黃油，待其全部融化

6. 放入麪粉，先不要開火，讓麪粉和黃油大致翻勻，再開最小火；

7. 一邊炒一邊用鏟子輕輕碾壓，將麪粉炒成粗顆粒狀；

8. 倒入800ml 冷水，一邊用中小火煮熟，一邊不停的攪拌；

9. 將麪湯煮至沸騰，且沒有結塊，倒入剛炒好的食材，攪拌均勻；

10. 煮開後淋入淡奶油，攪拌均勻，再煮1分鐘左右即可，出鍋前撒入鹽和黑胡椒。