刀豆梅乾菜小炒

看見母親做這道菜特別好吃，第一次嘗試做，原圖哦！

用料  

刀豆梅乾菜小炒的做法  

1. 豬肉切絲 ，放料酒 生粉醃製一會兒，時間隨意，我大概十分鐘。

2. 家鄉特色菜，自己家的梅乾菜，浸泡一會，泡開，提鮮作用。

3. 我們家刀豆是兩邊掐掉的，然後我自己隨意用手掰短一點，容易熟

4. 首先加多一點油，一般我炒豆類油會多一些，可以多炒一會，而且不油膩哦。其次，放入刀豆，快速翻炒；緊接着，放肉絲和乾菜，不停炒，感覺快焦時候放半碗熱水，蓋鍋。煮到收汁入味，加少許鹽（根據個人口味）。大功告成！

小貼士

刀豆不容易熟，要先炒哦
加水更容易熟爛鮮香，個人比較喜歡吃熟的菜