只用兩種調料的好吃油燜蝦

用料  

只用兩種調料的好吃油燜蝦的做法  

1. 處理一下蝦 去掉蝦頭 去蝦線
   把蝦頭單獨放一個碗

2. 鍋裏倒油 把蝦頭丟進去熬蝦油 等蝦頭變脆或者變紅的時候拿出來丟掉

3. 把處理好的蝦放進去 用蝦油炸蝦 因爲我喜歡吃脆一點的蝦 所以我會炸久一點 這一步蝦油會變得更濃 更香 蝦油的味道也會出來

4. 炸到自己喜歡的程度 倒生抽 一般是小半碗的樣子 倒完放冰糖 這個味道其實很好自己調節 一邊煮一邊嘗 到自己喜歡的程度就可以 這個時候就不要開大火了 醬油很可能會燒乾

5. 調出自己喜歡的味道以後加水 蓋上鍋蓋燜一會讓蝦入味 這一步也可以按自己的喜好來 喜歡有汁就少燜會 喜歡燒乾一些的話記得不要放太多調料 不然會有點重口