糖醋胭脂藕 純淨素食

蓮，根根葉葉，花須果實，無不爲寶。形又中通外直，不蔓不枝，表謙遜正直，無分別念，無攀緣心。不擾人，不爭寵，專注方向，抵達晴朗之境🙏🙏🙏
心若蓮開，清靜自在，無悲無喜，無處有，又無處不在。

用料  

糖醋胭脂藕 純淨素食的做法  

1. 有很多種上色的方法，火龍果汁、莧菜汁、洛神花等等，在看自己方便吧，個人比較喜歡仙人掌果粉的顏色，正好手邊也有，就用這個啦～

2. 藕挑選瘦長的會比較好看，只用半根就可以了～

3. 蓮藕洗淨刮皮切片，越薄越好，如果不刻花形就要求不高了～

4. 切完了，用不了這麼多，一半拿去炒素了，一半留下來刻花～

5. 我切得比較薄，可以用剪刀沿孔邊緣剪出形狀，厚了不好剪就直接用刀切，如果直接泡更可以，看大家心情哈～～

6. 雖然有些費功夫，但是看着挺享受的 ，當修心磨性吧～

7. 剪好花形藕片立即泡入水裏，剪下來的邊緣我放到粥裏一起熬了，挺好吃的，嘿嘿～

8. 鍋裏放水入鹽煮沸，蓮藕放入鍋中焯水，3分鐘左右撈出過涼水～

9. 鍋裏放水約100克，小火煮沸，入果粉攪拌至融化，關火入白醋和糖繼續攪拌至融化，比例按各人口味自己調整哈～

10. 將調味汁倒入蓮藕碗中～

11. 入冰箱冷藏約3小時即可上色入味，我是隔夜做的，時間越久味道越好～

12. 第二天拿出來裝盤，顏色已是極好了，我是太喜歡這個荷葉盤了，就用它來盛裝此美物吧～

13. 大自然饋贈如此美妙的食物，惜之，愛之，食之，感恩之～

14. 隨喜食素🙏🙏🙏