超快手孜然洋蔥牛/羊肉片
非常快手任意的一道菜。常常家裏吃完火鍋，總會剩下些食材，又不想第二天接着吃火鍋。所以開發了些處理火鍋剩餘食材的快手菜。喜歡孜然的，一定不要錯過，非常香。
用料
| 洋蔥 | 隨意 |
| 肥牛/肥羊片 | 任意 |
| 孜然粉 | 狠狠撒 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔬菜粉/雞粉 | 適量 |
| 白芝麻 | 任意 |
超快手孜然洋蔥牛/羊肉片的做法
任意顏色洋蔥，紫白棕色都可以，洗淨剝皮切絲，無需太細。牛/羊肉片解凍備用，最好是帶肥的那種，我這次買的不肥，吃起來就不夠香。
鍋里加入適量油，稍微有點熱後下洋蔥小火煸炒。待洋蔥炒軟炒香後，轉中火，下解凍好的牛/羊肉片，用筷子快速地滑散煸炒。
然後，加入適量鹽，蔬菜粉或雞粉（如果您家用味精也行），黑胡椒粉，以及孜然粉（孜然粉要多撒），煸炒均勻。最後，關火出鍋，撒白芝麻。
小貼士
1. 真的是非常隨意的一道菜，純粹爲了處理剩下的火鍋牛/羊肉片，所以沒有固定的量。
2. 我一般前一天吃完火鍋剩下的肉片，就直接放冷藏了，這樣第二天直接拿出來就能用了。
3. 從備菜到完成不超過10分鐘，這還是電磁爐的情況下，明火會更快，非常方便。
4. 愛吃辣的也可以加些辣椒粉
