自制酸辣檸檬蝦，酸爽嫩滑還開胃

用料  

自制酸辣檸檬蝦，酸爽嫩滑還開胃的做法  

1. 將小米椒、洋蔥、蒜、香菜切末，檸檬去籽切片
   

2. 加入3勺香醋+2勺生抽+1勺蠔油+1勺香油+1勺白糖+半個檸檬汁+少許的鹽和黑胡椒
   
   根據口味輕重來增減分量，多摸索幾次，就能找到最適口的感覺了～

3. 蝦提前去蝦線處理乾淨

4. 煮的時候也可以放入幾片薑片一起煮，去腥味

5. 煮熟後撈出過冷水去殼
   最好在水中加入一些冰塊，這樣蝦的口感會更好更Q彈

6. 去掉蝦殼

7. 將準備好的配菜一起放入碗中

8. 抓拌均勻放入冰箱冷藏半小時即可食用
   
   醃製越久越入味！當天吃當天做，隔夜不健康～

9. 冰爽的酸辣檸檬蝦簡直恰到好處，酸辣開胃