百吃不厭梅乾菜餅

家裏每年都會種芥菜，然後用芥菜做成梅乾菜，農家的味道最地道。今天給大家做一道梅乾菜餅，基本就是出鍋就搶光的節奏，需要梅乾菜的寶寶也可以留言！

用料  

百吃不厭梅乾菜餅的做法  

1. 麪粉加入溫水和麪，醒半小時待用

2. 梅乾菜浸泡，剪細，梅乾菜比較鹹，所以可以多浸泡幾遍，我大概出了4-5次水。

3. 平底鍋放油，加入薑片和蔥段，炒香後去除蔥和姜。

4. 倒入梅乾菜煸炒，加入適量鹽，加一點水炒1-2分鐘

5. 梅乾菜乘入盆中，倒入事先切好的五花肉泥和蔥花。

6. 餡料攪拌均勻，鹹淡不確定的可以先拿一點在鍋裏炒熟後嘗一下，不要太淡，鹹一點點不要緊。

7. 開始包啦，有點像包包子的手法

8. 捏好收口

9. 像不像包子😊

10. 收口向下，按扁

11. 用擀麪杖慢慢擀，力度要小，不然很容易把餡料擠出來😅

12. 做好的餅兩面刷油，我沒有刷子，直接在餅上倒一點油，用手塗一塗拍一拍

13. 中小火，煎至兩面金黃，然後硬硬的就可以了，這樣的餅很脆，太軟就繼續小火慢慢烤。

14. 餅做好一定要馬上吃，非常香，基本是百分之兩百的好評率😄期待大家的作品，記得關注➕