美味簡單可樂雞翅

五一假期朋友間的小聚……

用料  

美味簡單可樂雞翅的做法  

1. 雞肉先冷水清洗，並將雞翅兩邊各劃兩刀（方便後期入味）

2. 鍋中下冷水，放雞翅、薑片、蔥，待煮沸後撈去浮沫

3. 之後將雞肉撈出並放入冷水洗淨（冷水會讓雞肉，主要是雞皮更彈潤）

4. 之後起鍋燒油，先開大火後依次加入蔥段（兩條蔥切成段）、薑片（5片左右）、雞翅。
   雞翅加入後開小火將雞翅兩面稍微煎下（出現金黃色）

5. 之後往鍋中依次加入可樂（這次是16個雞翅所以加了500ml的可樂，其餘量的可以稍作調整，需要讓可樂沒過雞翅即可）

6. 開大火收汁，用時20~30分鐘（按可樂的量不同而定）

7. 收汁至這種狀態便可以裝盤上桌了

8. 最後撒點白芝麻，加一小撮香菜，美食出爐。

小貼士

雞翅的量不同，可樂也就不同，可樂沒過即可；煎雞翅的時候可以先開大火再開成小火，防止煎太過；加可樂後如果覺得甜度不夠還可以適度加點白糖調味（小孩子比較喜歡稍甜些的口感）