簡單上手的岩漿蛋糕

巧克力愛好者的最愛(⑉°з°)-♡岩漿蛋糕，最早愛上這味的是在好利來嚐到的，但我偏愛苦苦的巧克力味，於是我降低了糖份，使用了黑巧克力- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料  

簡單上手的岩漿蛋糕的做法  

1. 所用食材

2. 所用工具

3. 巧克力和黃油一起放在金屬盆中(導熱好)，隔熱水融化，混合均勻

4. 慕斯圈底部用錫紙包底備用

5. 雞蛋打散後過篩備用

6. 糖粉過篩倒入，攪拌均勻

7. 分多次（我用了5-6次）加入過篩好的蛋液，攪拌均勻

8. 加入過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至無干粉狀即可

9. 倒入模具8分滿

10. 放冰箱冷藏30分鐘左右，這時烤箱預熱，上火210/下火180℃

11. 麪糊倒入時不勻沒有關係，入爐烘烤的過程中自然平整，烘烤12分鐘即可

12. 出爐晾至溫熱，就可取下模具

13. 吃不完的蛋糕可放冷藏，吃時放微波爐加熱一分鐘即可

小貼士

冷藏過後的蛋糕是硬硬的，微波爐加熱后里面的巧克力又融化啦( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡就又變成了岩漿蛋糕啦