中式“沙拉”

我也不知道這個叫啥，婆婆說這是她的東北同事常做的一個百搭涼菜，下酒配飯當零食，清爽可口，關鍵是材料平價還容易上手，就是圖片糙了點～

用料  

中式“沙拉”的做法  

1. 土豆擦成細絲，沖洗兩遍，瀝乾水分

2. 下油鍋炸，油溫不宜過高不然就焦啦

3. 炸至金黃，撈出瀝乾油，然後一邊晾着去，這個可以一次多炸些，四五天內都是酥脆的

4. 娃娃菜洗淨橫向切絲，儘量切細，這樣跟
   炸土豆絲搭配後口感更好

5. 嗯，我切的有點糙啊，粗細不一，切好就可以開始拌啦

6. 西式的沙拉有沙拉醬千島醬油醋汁什麼的，我們就放糖和醋，先拌娃娃菜別放炸土豆絲，不然會失去脆脆的口感，先放糖後放醋，邊拌邊嘗，覺得合適了就放土豆絲吧，然後，開吃～

小貼士

放糖和醋的時候別一次整太多，多了不是太甜就是太酸，酌情。土豆絲可以多炸一些，耐放，省的下次再炸浪費油，空口吃也超讚啊啊啊～要吃的時候直接切娃娃菜就可以啦！