適合夏天的涼拌土豆 好吃又開胃~~

夏天來了 中午常常沒有食慾，這道涼拌土豆香辣開胃，做多點吃不完還可以放着當做加餐零食 棒呆惹~

用料  

適合夏天的涼拌土豆 好吃又開胃~~的做法  

1. 挑選3個土豆清洗乾淨去皮
   人多的話還可以更多點~

2. 切成1-2毫米的薄片後放入容器中加涼水反覆清洗3次，這步是爲了儘可能去除澱粉，土豆片才能脆脆的

3. 小米椒和大蒜切碎

4. 鍋中燒開水，下入土豆片
   煮3分鐘左右後撈出

5. 撈出的土豆放入瀝水盤中控幹水分，調料碗中加入幹辣椒末

6. 鍋中放油 油熱後下入料碟，待小米椒和蒜末爆香後關火，然後加入食言、生抽、香醋。
   還可以依據個人口味加孜然粉等
   
   (特別說明：其實可以待油熱後直接起鍋潑在調料碗中。我是覺得油潑的大蒜末不熟，所以選擇講調料碗直接倒入鍋中爆香炒熟 然後關火拿鍋當攪拌容器了)
   
   

7. 攪拌均勻

8. 出鍋中加上熟芝麻 更好看啦

9. 喜歡吃香菜的話還可以拌入香菜末
   配上一碗涼皮 🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑

小貼士

土豆片不要煮太久，否則會煮爛哦~