超簡單-幹炒牛肉河粉

自己一個人在家簡單吃點，配料簡單，快手菜。

用料  

超簡單-幹炒牛肉河粉的做法  

1. 備菜：1-自己做的滷牛肉；2-一把小蔥，蔥白蔥葉分開切好；3-河粉（一人大概300g）；4-大蒜切成塊狀；
   

2. 鍋內放油，6成熱時加入蔥白，牛肉。轉大火加入少量生抽快炒1分鐘。
   

3. 加入河粉快速翻炒1分鐘；加入蔥葉.生抽調色增香。
   

4. 河粉炒至半透明色加入大蒜、食鹽。可用鍋蓋燜一下。然後起鍋。
   
   

5. 熱氣騰騰的幹炒牛河就ok啦！

小貼士

可以適當增加雞蛋火腿等佐料，依個人口味。

生抽跟鹽的量把控好，避免過鹹。生抽重點在着色。