肉末胡蘿蔔絲

小時候姥姥做的炒胡蘿蔔絲是我的最愛，完全沒有胡蘿蔔的怪味，香香甜甜十分下飯。現在自己也學會啦～

用料  

肉末胡蘿蔔絲的做法  

1. 肥瘦肉末，加少量醬油，生抽，料酒醃製十分鐘

2. 胡蘿蔔洗淨切絲，大蒜切末，大蒜很重要，去除胡蘿蔔的怪味都靠它了！

3. 熱鍋涼油炒肉末，盛出。

4. 加油炒蒜末出香味，下胡蘿蔔絲，煸炒，時間要久一點，炒到胡蘿蔔絲打蔫，基本怪味就去除了！

5. 加鹽，翻炒，出鍋！

小貼士

蒜末去除胡蘿蔔的怪味很管用，小朋友再也不會不喜歡吃胡蘿蔔啦！