我的空氣炸鍋之旅

從五年前就盯着飛利浦空氣炸鍋流口水，奈何法國的價格一直居高不下（打折時期也要99歐元，新款150歐元）今年疫情之後空運海運讓反向海外淘越來越方便，所以入了便宜的國產品牌，加上運費也不貴。於是開啓了我的空氣炸鍋之旅，只記錄我做過的又快手又美味的食譜。

用料  

我的空氣炸鍋之旅的做法  

1. 空氣炸蒜蓉蝦：
   鮮蝦去頭去尾開背，用蒜蓉、鹽、糖、生抽、食用油醃製半小時後入空氣炸鍋，180度十分鐘，翻面後10分鐘即可，香噴噴又美味又營養～

2. 少油炸五香黃豆：
   這個操作起來也是非常簡單，黃豆泡水一夜，然後開水焯一下去除豆腥味，之後晾乾或者廚房紙擦乾，海鹽+五香粉+幾滴食用油混合（我用的牛油果油，也可以用普通色拉油）
   5分鐘180度，然後翻面之後繼續5分鐘即可出鍋～ 香香脆脆又健康，負罪感極低的零食

3. 空氣炸鍋薯角：
   土豆切成1/8的薯角，加自己喜歡的調料（我就用的海鹽、奇亞籽、牛油果油）攪拌均勻後醃片刻，之後180度炸10分鐘，拿出來翻面再來8分鐘（我從不提前預熱空氣炸鍋）香噴噴的出爐啦！感覺比細薯條的口感豐富的多，外焦裏嫩～

4. 少油版空炸雞米花（雞胸肉）
   雞胸肉切條，鹽，胡椒粉，姜粉，一點食用油，（炸之前滴了幾滴椰子油增香）及生抽，雞蛋和玉米澱粉，冷藏醃製半天兒，之後裹麪包糠，170度5分鐘，然後翻面再來5分鐘）
   
   肯定口感沒有油炸過兩次的好吃但是鑑於比較健康（這麼告訴自己）就姑且讓自己接受吧🙃

小貼士

多嘗試，多頻次，多翻面
最好不要一下炸10分鐘以上以免炸糊哦！