懶人版饢餅

下面材料我做了四個饢

用料  

懶人版饢餅的做法  

1. 先來把洋蔥油做好備用，把洋蔥切碎倒入七成的油鍋裏中小火慢慢炸至洋蔥變金黃色即可把洋蔥油過濾到乾淨的容器裏

2. 將所有材料倒入廚師機攪拌成光滑的麪糰即可

3. 蓋上蓋子放冰箱冷藏一晚，第二天早上起來就可以直接做了；着急吃那就在室溫25度左右發酵至2—2.5倍大

4. 早上剛剛從冰箱裏取出來的麪糰

5. 分割成四個劑子，每個滾圓放盒子裏蓋上蓋子，取一個來做，此時烤箱可以預熱200℃

6. 開始整餅胚了，整成邊緣後中間薄，大小隨意，我擀的有點薄，大概直徑25cm的大小

7. 餅胚擀好後表面噴上水，撒上提前炒熟的白芝麻，儘量撒多點，再用擀麪杖壓一下，這樣等饢烤好以後不容易掉下來

8. 用饢針在餅胚上扎透了，以防烤的時候餅胚鼓起來

9. 把餅胚移到烤盤裏，入烤箱中下層200℃烤15分鐘（上色了就好）

10. 出爐以後趁熱刷上一層洋蔥油，瞬間香氣撲鼻而來

11. 溫熱的時候把饢包裝起來