肉囊

在新疆風味飯店吃的肉囊，餡太薄，自己回家動手做，好吃極了，比做餡餅簡單。

用料  

肉囊的做法  

1. 溫水和麪，要軟一些的。醒面的同時，牛肉餡加圓蔥碎加醬油加鹽加五香粉，一個方向攪拌。
   面劑子有餃子劑子2–3個那麼大，擀成餃子皮那麼厚的圓餅，圓餅大小要看鍋底的大小。餅皮上鋪上餡，再鋪上一張餅，把邊緣壓實，可以捏花。
   前面的步驟忘了拍照。

2. 鍋底放少量油，小火，翻面煎至兩面熟即可。

3. 切開裝盤。

小貼士

1.面要軟，皮要薄，餃子皮那個厚度即可。
2.兩個皮邊緣要捏緊，否則容易開口。