異國他鄉,只能用平底鍋做喜歡的兔兔了,也沒什麼中式香料(主要是貴),就這樣吧
超市賣的兔腿一盒三隻的,我就用這量了
用料
鹽 | 適量 |
醬油 | 少許 |
黑椒碎 | 少許 |
橄欖油 | 適量 |
兔腿 | 三隻 |
蒜頭 | 2瓣 |
香煎兔腿的做法
兔腿像雞腿扒一樣切開備用
蒜頭切片塞縫隙裏,兩邊曬上少許鹽
冷鍋下油大火加熱,放入兔腿煎至一面有金黃色
翻至另一面曬入少許黑胡椒碎,也煎至金黃色後,蓋上鍋蓋轉小火,同時滴幾滴醬油上色,燒至八成熟主可以轉大火收汁,上碟,可能有點點油剩,也淋上去
連蔥都捨不得買,就這樣吃好了,還不錯,肉汁堅實多汁