涼拌腐竹花生

把喜歡的都放在一起，盡情享受

用料  

涼拌腐竹花生的做法  

1. 我買的腐竹是這樣的，需要切成小段，提前半天泡水，每次用這些。

2. 煮花生，我用的這種山東的大花生，煮着吃好吃，放入8-10粒花椒，1個大料，兩片姜，蔥段，一個幹辣椒，煮熟，煮好之後再放鹽，味道足夠。花生的軟硬程度自己掌握哈。

3. 黃瓜胡蘿蔔切成這樣的條，再改成1CM左右的塊。

4. 腐竹泡好以後焯水，3分鐘左右就能好，水裏放點花椒，腐竹本身有股味道，煮熟涼拌會少很多。

5. 將煮好的腐竹，花生，黃瓜，胡蘿蔔放在一起，倒入生抽，少量鹽，香油，醋，芝麻拌勻。
   一盤夏季涼菜就做好了。

小貼士

我一般煮過的菜都不過水，親們想吃涼的可以過下水或放冰箱，但從身體健康講，夏季雖然熱，但是吃涼的對身體不好，容易積寒。這個菜有兩生兩熟，熟菜的熱度基本會把黃瓜和胡蘿蔔捂熱。這個溫度剛好適合我。
吃法千萬種，健康第一條。