涼拌藕片～清新蔥油版調料汁

香香脆脆，蔥油的香味和青椒的清新，在吃下後微微有一點點回味的辣。不吃辣的請自行替換其它

用料  

涼拌藕片～清新蔥油版調料汁的做法  

1. 【焯水】蓮藕切片，焯水。焯水後過涼水，濾水裝盤，倒生抽、鹽、醋、花椒粉、香油。

2. 【調料汁】紅綠椒切碎，大蔥切圈。倒適量的食用油，紅椒和蔥一起入鍋，小火轉中火炸香味，倒入綠椒，轉大火，油開後潑入藕片

3. 充分攪拌後就開吃吧

小貼士

1.大片蓮藕攪拌很費力，用大點的容器拌或切小點；
2.怕鹽和花椒粉攪拌不均勻，可以放在熱蔥油裏化開油潑。