簡單又好吃——豆腐絲拌胡蘿蔔
“伴隨着刺啦的聲兒,這道菜便做好了“
夏天到了,想來點清爽可口的涼菜~那就嘗試下豆腐絲拌胡蘿蔔絲吧!簡單好做又美味~
用料
胡蘿蔔 | 1根 |
豆腐皮 | 1張 |
小蔥 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 1.5勺 |
醋 | 2勺 |
花椒 | 5粒 |
玉米油 | 適量 |
鹽 | 1勺 |
簡單又好吃——豆腐絲拌胡蘿蔔的做法
鍋裏倒入水,水燒開後放入豆腐皮,焯水~大概煮3到5分鐘即可,取出後把豆腐皮上多餘水分擠一下。切絲~
胡蘿蔔擦絲,焯水,喜歡口感脆的胡蘿蔔焯水2—3分鐘左右就行。
1、將胡蘿蔔絲與豆腐絲在盆/大碗裏攪拌(因爲盆大,可以攪拌均勻)
2、放入小蔥,蒜瓣切碎放入,倒入1勺到2勺生抽,2勺醋,1勺鹽。
3、炒鍋中倒入適量油,丟進去5顆花椒,待花椒炸略黑時,將油倒入拌着胡蘿蔔絲豆腐絲的盆裏,“刺啦”的聲兒,也代表着這道簡單涼菜的誕生。
把花椒從盆裏挑出來後拌勻豆腐絲胡蘿蔔絲等。