開胃涼拌黃瓜粉絲木耳

涼拌菜的酸爽
一年四季都貪戀
現有的食材裏
粉絲 木耳 黃瓜
 可以解饞了

用料  

開胃涼拌黃瓜粉絲木耳的做法  

1. 黃瓜洗淨拍好

2. 木耳提前發泡好，開水煮約1分鐘，撈出過涼水，洗去粘液，切好

3. 粉絲在開水鍋中煮1分鐘，撈出過涼水

4. 過好涼水的粉絲切段

5. 切好的黃瓜、粉絲、木耳，放上蔥段，放鹽、白糖、醋、生抽、蒜沫、香油、雞精、辣椒沫攪拌，喜歡吃香菜的放點香菜。

6. 開胃、爽口、下飯，就着熱乎乎的饅頭或者米飯稀粥那都是極好的！飯桌百搭菜品！

小貼士

可根據現有的食材與自身喜好加入別的，比如腐竹、豆皮、海帶絲、金針菇、菠菜等，現炸的辣椒油更好，木耳和粉絲焯水時注意嘗下軟硬度，太硬了和太軟了都不好吃，感覺剛好不硬又脆乎的時候就撈出過涼水！