什錦烏冬面

每天的早餐都變着花樣。這就是普通老百姓的日常佳餚！

用料  

什錦烏冬面的做法  

1. 準備材料。

2. 蝦仁洗淨，放入少許鹽和澱粉攪拌均勻。

3. 青椒、洋蔥洗淨，切絲。

4. 水加一小勺鹽煮沸，將蝦仁汆水1分鐘後取出，隨後在沸水中放入烏冬面，汆水2分鐘後撈出。

5. 熱鍋冷油，放入雞蛋炒至微熟。

6. 熱鍋冷油，放入洋蔥青椒，煸炒2分鐘，隨後加入少許水繼續煸炒至熟，加入少許鹽，繼續煸炒1分鐘後放入炒好的雞蛋和烏冬面，最後加入李錦記紅燒汁調味，見顏色均勻後關火。

7. 美美的什錦烏冬面就做好啦！

小貼士

1、雞蛋不需要打勻，而是直接入油煸炒。
2、李錦記紅燒汁帶有甜味，所以無需再加糖了，如果不喜歡吃偏甜口感的，可以將紅燒汁改爲老抽一勺和生抽半勺。