涼拌黃瓜雞爪

用料  

涼拌黃瓜雞爪的做法  

1. 把指甲剁掉，對半切開。

2. 放點花椒，煮開倒掉水。

3. 香菜蒜末切碎，有辣椒的話，可以放辣椒一起，黃瓜待用。

4. 放入薑片，八角，桂皮香葉，煮20分鐘。然後撈出過涼水兩遍把溫度降低

5. 倒入冰塊，把雞爪冰15分鐘。

6. 倒入花生油，蒜末，香菜，辣椒，炒香

7. 倒入之前冰好的雞爪攪拌均勻。

8. 把黃瓜倒進來攪拌。加入鹽，糖，醬油，香油，芝麻，老乾媽，生抽，耗油，雞精，就可以上桌吃了。

小貼士

我也是第1次做，然後有不足的地方大家多多指教。