小白手作：清炒絲瓜

我喜歡清炒絲瓜原本素淨自然的模樣，就像一片片、一條條翡翠橫臥於白瓷盤中，翠白之間，再點綴些紅色，真可謂“秀色可餐”😋
     這道素菜最適合即將到來的夏季，清爽不油膩，極其營養且增添食慾，適合家裏的老人和孩子。
      兩條適中的長條絲瓜，夠一盤即可。
     小白手作之篇十六，大魚大肉中的素菜，往往讓人更加眷念......

用料  

小白手作：清炒絲瓜的做法  

1. 絲瓜去皮（我喜歡皮去幹淨），切長條泡清水中待用。

2. 熱油下鍋，放鹽翻炒（鹽可讓絲瓜變得更加翠綠）

3. 手撕少許蝦餅或放入蝦皮、小蝦仁都可以，翻炒幾下。

4. 起鍋前，放入泡好的枸杞，好看更好吃😋（我這次買的枸杞不夠漂亮，要不，紅紅大大的一顆顆，間於這翠綠之中，那叫一個漂亮喲）

小貼士

這道菜，準備起來簡單，炒起來不到5分鐘。熟的快，好看又好吃，你也試試吧！