超級下飯拌麪神醬

用料  

超級下飯拌麪神醬的做法  

1. 現在是辣椒豐收的季節，家裏辣椒吃不完可以製作剁椒醬🤗。辣椒洗乾淨瀝乾水，這樣可以讓剁椒醬儲存的久些

2. 紅椒攪碎

3. 青椒攪碎

4. 青紅椒，大蒜，生薑攪碎

5. 青紅椒攪碎後加入半罐海天黃豆醬和半盒甜麪醬，最好買六月鮮的，晚上臨時做隨便買了盒來用，再加入二大勺耗油少許鹽攪拌均勻，這裏忘記上圖了，大家腦補下，很容易的。怕辣的朋友再放少許糖

6. 半熱油鍋放入大料，八角桂皮，花椒香葉爆香

7. 將熱油淋入拌好的剁椒醬

8. 最後稍微將油攪勻在剁椒醬裏，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製二天就可以食了。

小貼士

建議辣椒先切成圈放入洗菜婁，漏掉辣椒籽再去攪碎，這樣辣椒籽少些，吃起來的口感也更好。做好的剁椒醬要吃時，一定要拿乾淨的食筷另外夾在小蝶上食用，這樣剁椒醬儲存的時間更久些