銷魂明蝦雞爪煲

這樣做簡單省事，湯汁鮮美，拌飯簡直絕了～

用料  

銷魂明蝦雞爪煲的做法  

1. 雞爪半斤（2人份） 玉米一根 紅薯一根 胡蘿蔔一根
   調味料：蔥薑蒜 花椒 青麻椒 冰糖6塊

2. 雞爪去掉指甲，然後從中間剁開，冷水下鍋加入料酒和薑片，煮沸以後撈出備用，大蝦去掉蝦線雙面煎到金黃，紅薯切條雙面煎到金黃，胡蘿蔔也切條

3. 鍋裏熱油倒入雞爪和一大勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻，下碗裏配好的調料翻炒，加入3勺生抽，1勺老抽和1勺蠔油調味

4. 倒入啤酒沒過雞爪，然後加入玉米蓋蓋子小火燜煮20分鐘，加入胡蘿蔔、煎好的蝦和紅薯一起再燉5分鐘收汁即可

5. 裏面的玉米好好吃

小貼士

這個湯汁簡直不要太鮮美，拿來拌飯好吃的停不下來