下飯神伴侶

從小媽媽做菜豆腐稀飯時，都會必做這道小菜，忘不掉的味道，今天讓媽媽露一手，大家嚐嚐，下米飯🍚夾饅頭都驚喜！😊

用料  

下飯神伴侶的做法  

1. 小蔥準備好，一定是小蔥，也叫火蔥。

2. 小蔥，香菜各一半切碎

3. 放鹽，一是調味，二是殺菌。

4. 放入蒜末，薑末。

5. 放辣椒麪

6. 放入芝麻

7. 變蛋剝殼

8. 食用油燒熱，潑芝麻上，變蛋切碎放入。

9. 拌好開吃😊

小貼士

裏面的用量沒有講究，但一定要熱油潑香，激發食材香味，油多點，還可以加入生白蘿蔔丁。