蕃茄青椒炒肉片

蕃茄是夏季主打的一種蔬菜，涼拌，炒制，搭配各種肉類或蔬菜都美味無比，超級美味下飯百搭款，每次做都要添一回飯。用料簡單，味道不簡單。優點：太美味。缺點：太下飯。

用料  

蕃茄青椒炒肉片的做法  

1. 蕃茄，青椒切滾刀塊，豬肉切薄片，香蔥切小段。

2. 豬肉加入生抽，料酒，澱粉抓醃10分鐘。

3. 鍋內放適量油，油熱下豬肉滑炒至熟，變色後再炒一分鐘就熟了。將肉盛出，鍋內留油。

4. 用鍋內餘油，下蕃茄炒出汁，再下青椒，加適量鹽（嘗下鹹淡以自己口味調整），肉是醃過的，只要加足蔬菜的鹽量即可。

5. 青椒炒至斷生，將肉片倒入，翻炒均勻，撒入香蔥，即可出鍋。

6. 簡單易做，營養豐富，用料樸素，佐料不多，味道超讚。盛上米飯，澆上菜汁，不用菜也能吃上三碗飯。小朋友超級無敢喜愛。