鹹肉青菜炒飯配蕃茄牛肉湯

菜飯就是屬於記憶中外婆的味道

用料  

鹹肉青菜炒飯配蕃茄牛肉湯的做法  

1. 青菜洗乾淨切碎，鹹肉浸泡在水裏

2. 米飯燒熟盛出待用

3. 油熱後將青菜鹹肉下鍋翻炒後加米飯炒勻

4. 因爲有了鹹肉，所以不用加很多鹽或者不加鹽都可以，加一點味精翻炒均勻之後即可

小貼士

如果有豬油也可以加一勺進去會更香，更有兒時的味道。也可以加一些廣式香腸，那樣會有點甜甜的口感，配一碗湯。這樣的米飯口感比燜出來的會幹一些，粒粒分明，菜也比燜出來的綠，所以我更喜歡吃這種菜炒飯。