可以開店的祕製黃燜雞
從黃燜雞米飯火遍大街開始就喜歡吃，尤其喜歡用湯汁和米飯那個味道，終於偷學了這個祕方，可以自己做着吃嘍！
菜譜來自快手
用料
| 雞腿 | 3只 |
| 香菇 | 3朵 |
| 青椒 | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 黃酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 30克 |
可以開店的祕製黃燜雞的做法
雞腿3個，切塊
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第2張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第2張")
香菇切塊
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第3張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第3張")
土豆切塊
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第4張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第4張")
青紅椒切片
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第5張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第5張")
薑切片
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第6張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第6張")
蒜切塊
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第7張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第7張")
準備調碗汁
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第8張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第8張")
生抽2勺
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第9張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第9張")
蠔油2勺
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第10張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第10張")
黃豆醬2勺（不喜歡黃豆醬味道的，可以減半）
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第11張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第11張")
攪拌均勻
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第12張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第12張")
雞肉冷水下鍋焯水
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第13張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第13張")
倒入黃酒1勺，煮開後撇去浮沫
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第14張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第14張")
撈出熱水洗淨
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第15張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第15張")
放底油
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第16張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第16張")
30克冰糖炒糖色
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第17張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第17張")
炒制棗紅色，起大泡時，放入雞塊，倒入碗汁
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第18張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第18張")
翻炒均勻
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第19張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第19張")
放入蒜姜，倒入熱水，沒過雞塊
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第20張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第20張")
3克鹽
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第21張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第21張")
放入香菇
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第22張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第22張")
倒入砂鍋
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第23張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第23張")
大火煮開，小火燜10分鐘
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第24張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第24張")
放入土豆，繼續燜10分鐘
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第25張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第25張")
開鍋放入青紅椒
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第26張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第26張")
馬上就有食慾了
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第27張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第27張")
出鍋
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第28張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第28張")
完美極了
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第29張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第29張")
快給我兩碗米飯🍚
![可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第30張]( "可以開店的祕製黃燜雞的做法步驟圖 第30張")
