可以開店的皮蛋瘦肉粥

我屋的姑娘很是挑食，涼拌皮蛋不吃，豬肉炒菜也不吃，但是煮在粥裏卻是讚不絕口，生怕我煮的不夠吃。

用料  

可以開店的皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 米淘洗乾淨加水倒入電飯煲，按煮粥鍵

2. 等粥煮到差不多的時候來調肉餡，瘦肉先切條再切成小粒，加入鹽、生抽、耗油、白胡椒粉用手拌勻，再倒入適量的香油，醃製幾分鐘

3. 皮蛋切碎備用，我喜歡切粗一點，比較有口感

4. 重點來了，將粥舀兩勺到肉餡裏，將肉餡攪散，這一步是爲了讓肉餡更好的散開，如果直接倒入鍋裏會容易結塊，一坨一坨的

5. 再將攪散的肉餡和粥倒入電飯鍋裏，攪拌一下

6. 倒入皮蛋，加入適量的鹽，攪拌均勻，煮個幾分鐘就好了

7. 最後還可以撒點小蔥，開吃！