桂林下飯菜
在桂林旅遊的時候吃了一道菜——叫桂林飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，當時玩的累極啦大家都舉着飯碗向這道菜伸出勺子。我也及時挖了兩勺子，細細地看看其中的材料有細細地品味了其中的味道。因爲女士吃的少我有吃的比較快就跟服務員聊起這道菜。他說這是他們那裏的家常菜，家裏也老做，我便請教起來......
用料
| 紅柿子椒 | 蒜 |
| 桂林辣椒醬 | |
| 豇豆 | 味精 |
| 蘿蔔幹 | 姜 |
| 胡蘿蔔 | 蔥 |
| 小紅辣椒 | |
| 老抽 | |
| 食油 |
桂林下飯菜的做法
將豇豆、蘿蔔乾、柿子椒、辣椒切成小塊，越小越好，姜蒜蔥切末
鍋中倒油下蔥薑蒜、小紅辣椒炒香後下胡蘿蔔、豇豆翻炒一會兒
將適量的辣椒醬放入攪拌均勻
下蘿蔔乾、柿子椒繼續翻炒
看個人口味放少許老抽翻炒
關火後，放少許味精攪拌均勻即可
小貼士
1.沒有桂林辣椒醬也可用再將當地的辣椒醬
2.我用的蕭山蘿蔔乾
3.此菜鮮香辣鹹是很好的下飯菜
4.現在這個季節不是太適用，但是我怕忘了就先做一次，以後冬天再做！
