東北人怎麼能不會「地三鮮」呢

地三鮮和溜肉段可以說是東北菜裏我自己的摯愛了，溜肉段改天做一下，姐妹們一起先來get地三鮮吧～

用料  

東北人怎麼能不會「地三鮮」呢的做法  

1. 茄子切滾刀塊，青椒切塊，土豆也可以切塊，我爲了熟的快就切片了。蒜末蔥末小米辣切好備用。

2. 茄子放澱粉3勺拌均勻，爭取每一塊兒上都能裹上澱粉，炸的時候纔好吃～

3. 然後來調個湯汁，生抽3勺，老抽1勺，糖1勺，鹽1勺，澱粉2勺，清水半碗，攪拌均勻備用。

4. 茄子下油鍋中火炸3分鐘

5. 土豆下油鍋中火炸5分鐘

6. 青椒下油鍋炸20秒

7. 炸好的菜放在一起

8. 熱油鍋下蒜末蔥末小米辣翻炒出香味

9. 倒入之前備好的湯汁料

10. 倒入炸好的蔬菜翻炒，不需要額外加其他調料了，調好的湯汁料裏就包含了，大概翻炒兩分鐘就可以出鍋啦

11. 香噴噴的地三鮮～能吃兩碗大米飯🍚