超下飯豆瓣厚皮菜

紅燒鹹鮮味的菜，像吃肉一樣～

用料  

超下飯豆瓣厚皮菜的做法  

1. 將厚皮菜洗淨，切小塊後，放入開水中煮10min左右，煮到菜變軟後撈出，瀝水放置。

2. 切好薑片，蒜片，蒜苗節備用。

3. 鍋中倒入熱油，燒至六七成熱後倒加姜、蒜、鹽、糖，稍微翻炒後加入兩勺豆瓣，注意匯入豆瓣後要不停翻炒，以免料粘鍋。

4. 炒香料後，倒入煮好的厚皮菜翻炒，再加入蒜苗翻炒，加少許水或高湯，轉中小火，燒至入味。

5. 根據鹹度加入少許醬油、味精，出鍋啦！