酸菜牛蛙

用料  

酸菜牛蛙的做法  

1. 牛蛙切塊

2. 放入適量的澱粉拌勻

3. 將裹好澱粉的牛蛙焯水，水開後放入牛蛙，不用太久，燙一下就拿出來，把水控幹。

4. 酸菜是用來做酸菜魚的酸菜，是自己做的，大家也可以從外面買。

5. 另起鍋，倒油，油熱後放入酸菜煸炒，炒出香味放水，放鹽，放白胡椒。

6. 水開後放入牛蛙，熟了出鍋即可。

7. 出鍋

小貼士

牛蛙不要煮太久，以免老了影響口感