超下飯的毛豆米乾子炒肉 食譜坊 下飯菜 2.24W 大中小設定文字大小 用料 毛豆 適量 乾子 一包 瘦肉 一小塊 鹽 適量 生抽 適量 胡椒 適量 雞精 適量 生粉 適量 姜、蒜 適量 超下飯的毛豆米乾子炒肉的做法 備料，乾子切丁，瘦肉切丁（我買的我們這中百超市的油皮香乾，切丁切絲炒了都好吃😋） 燒熱水 ，加少許鹽，倒入豆米略煮。再倒入乾子丁一起煮。煮好撈出。 煮的時候來醃肉，少量鹽，胡椒粉，生抽，一點老抽。 拌勻，加入生粉拌勻。 再倒入少許油，拌勻。這樣肉比較嫩。 熱鍋冷油。 倒入醃好的肉。 肉丁翻炒變色，加入姜蒜末。 倒入煮好的豆米和乾子丁翻炒。 加入少量生抽（大概兩湯匙不到）。少許鹽（前面煮豆子和乾子丁的時候給過鹽，這裏就只需再點一點），少許胡椒、雞精。翻炒均勻。 關火，裝盤。👌超下飯的毛豆米乾子炒肉丁就完成啦✌️ TAG標籤：乾子 毛豆 下飯 #
