香莓牛柳

用料  

香莓牛柳的做法  

1. 將牛裏脊肉切片，用鹽、料酒、醬油、少許水澱粉抓勻，打入少許油，醃漬10分鐘

2. 甜蜜豆切斜角，菜花掰成小朵，草莓對半切開，香蔥切末

3. 鍋中燒開水將菜花、甜蜜豆，分別焯水撈出過涼備用

4. 鍋裏做油，五、六成熱時將醃好的牛柳入鍋滑散撈出

5. 鍋內留底油煸香蒜末蔥花，放入番茄醬、白糖、鹽，少許水燒開後，切好的話梅碎撒在鍋中，用水澱粉夠立芡，將牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒，，裝盤前投入草莓，蓋在煮好的方便麪上

6. 將剩油條用烤箱加熱後，切成小段碼在盤邊上