比肉還香的芹菜香乾
在老家的時候,特別喜歡吃外面做的芹菜香乾,真的非常下飯,於是自己試着做了一下,真香又下飯!
用料
豆乾 | 3塊 |
香芹 | 5根 |
小米椒 | 3個 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 2片 |
豆瓣醬 | 1勺 |
比肉還香的芹菜香乾的做法
準備材料:把圖上的東西搞出來!
準備豆瓣醬和嫩嫩的香芹🍃。到此準備工作搞完!
開始大火熱鍋燒油,燒熱油之後轉小火把黑色圈裏面的4樣東西搞進鍋裏(沒有圖,因爲我怕燙到
小火炒出4樣東西的香味,再加入豆乾(開始大火),豆乾先獨自炒香,炒香再和4樣東西混一起炒,多炒一會會,讓他們香味發生碰撞!
豆乾和4樣炒好了放一邊,把芹菜丟進去重複炒豆乾(步驟3)的動作
大原則就是:一樣東西加入炒炒,然後混合前一樣東西這個時候全部攪和在一起,放一點點生抽之後試下味道看看是否要加鹽(豆瓣醬本身很鹹)。攪和攪和,關火加入香芹🍃翻動一下,就OK啦
大功告成 好有食慾呀
小貼士
記得小火煸炒豆瓣醬 小米椒 蒜末 薑末哦~激發香味