不好吃你打我，酸菜魚原來這麼簡單

用料  

不好吃你打我，酸菜魚原來這麼簡單的做法  

1. 備料：魚解凍後切片，酸菜需要水洗後，捏幹，切碎！把喜歡的的配菜也切片備好！調料：幹辣椒，生薑塊，大蒜6瓣，適量花椒

2. 魚片需要醃製，料酒，黑胡椒粉，鹽，生粉，蛋清一起順時針拌勻，放一邊醃製

3. 先把大蒜，生薑，幹辣椒和花椒爆香，聞到香味加入酸菜繼續翻炒

4. 加入兩碗水煮開

5. 加入半碗淡奶，或者一碗牛奶

6. 調味，根據個人口味，放入鹽，糖，味精，剁辣椒和白醋

7. 煮開後，先放入配菜，蓋鍋蓋，小火煮

8. 另起一鍋開水，燙魚片，不要燙太久，肉微微變色即可

9. 燙好後，放入鍋內！小火煮1分鐘關火

10. 再放入小米椒碎和香菜

11. 最後加入一勺熱油即可

12. 吃的時候拌一拌就可以了