黑椒金針菇肥牛

備婚ing，學習做飯。
全憑“美食家舌頭”來感知這菜的製作過程，意外超越了原版，超級好吃下飯！
給Ta準備了午餐便當，連隔壁工位的同事都饞哭了。

用料  

黑椒金針菇肥牛的做法  

1. 準備材料，牛肉特意是買的“肥牛塊”，有點像牛肋條，250g挺貴的，但即便不用單獨過油，也特別嫩，果然錢花對地方了！
   牛肉泡一下，倒掉血水，金針菇和洋蔥洗淨切成寸段。

2. 開火，油溫五成熱下入肥牛，倒一勺料酒去腥。
   扒拉兩分鐘左右放入金針菇。

3. 等金針菇塌蔫了，加入鹽10g，糖5g，黑胡椒兩勺，翻炒均勻。

4. 黑胡椒2勺要捨得放，這樣做起來纔好吃又下飯！

5. 因爲愛吃脆一點的洋蔥，所以我在這步才放入（如果愛吃軟爛的，可以和金針菇同步下鍋）

6. 放生抽半勺上色，蠔油一勺提鮮，蒜末5g。大火爆炒1分鐘

7. 臨出鍋撒上香菜段，瞬間變得好看了。

8. 裝入便當盒，營養葷素搭配，抓住男朋友的胃！